共立女子大学が株式会社八社会ともち麦入り「お弁当」新商品(第4弾&第5弾)」を共同開発 -- 2020年1月16日より首都圏私鉄系スーパーマーケットで販売開始 --|The大学Times

共立女子大学が株式会社八社会ともち麦入り「お弁当」新商品(第4弾&第5弾)」を共同開発 -- 2020年1月16日より首都圏私鉄系スーパーマーケットで販売開始 --大学通信 2020.1.9

【お弁当商品(もち麦弁当)の特長】
 2020年1月16日(木)より販売する2商品は、ともに「もち麦」を使用。「もち麦」は穀類の中でも食物繊維の含有率が高く、特に水溶性の食物繊維が米や小麦に比べて多く含まれており、もちもちプチプチした食感と香り高い味わいが特長となっている。健康志向の高まりを受け、もち麦や玄米、雑穀など高機能性米市場が拡大する中、「もち麦」は、そのけん引役であり、注目の食材であると言える。
 共立女子大学で開発にあたった「食で世界を笑顔にする会 くすくす」は、家政学部 食物栄養学科の学生を中心とした本学の公認学生団体。健康に配慮したメニューを考案し学内の学生食堂で提供する活動を通じて、食による健康の実現について学修、啓蒙を行っている。
 学生たちと株式会社八社会加盟各社、デリア食品(株)等が協働し、コンセプトの提案から試作に至るまで、約5ヶ月間をかけて商品開発に取り組んだ。今後も継続して共同開発に取り組む計画である。

【販売概要】
1.販売期間
 2020年1月16日(木)〜2月29日(土)


2.販売商品・販売価格
 (1) からだほっこり冬弁当 398円(税別)
 (2) 親子丼風リゾット   358円(税別)
 ※「親子丼風リゾット」は要冷ケースでの販売


3.販売店舗
 (株)八社会に加盟している 下記の首都圏私鉄系スーパー
 小田急商事、京王ストア、京成ストア、京急ストア、東急ストア、相鉄ローゼン、東武ストア 
 ※「親子丼風リゾット」は小田急OXと京王ストアでの販売無し


4.使用食材/栄養成分
 (1) からだほっこり冬弁当
 ▼使用具材
  生姜と鶏そぼろのご飯
  大根の葉とじゃこのご飯
  筑前煮(こんにゃく、筍、人参、蓮根、鶏もも、インゲン、椎茸)
  白菜と人参と長ねぎの旨煮
  大学芋
 ▼栄養成分表示(1包装当り)
  熱量    213kcal
  蛋白質   7.5g
  脂質    3.3g
  炭水化物  40.2g
  食塩相当量 1.7g


 (2) 親子丼風リゾット
 ▼使用具材
  トマトリゾット
  鶏もも
  洋風親子丼用たまご
  玉ねぎ
  豆乳きのこホワイトソース
  シュレッドチーズ
  卵黄ソース
  パセリ
 ▼栄養成分表示(1包装当り)
  熱量    228kcal
  蛋白質   10.0g
  脂質    9.2g
  炭水化物  27.0g
  食塩相当量 2.6g

【本件に関する取材申込・問い合わせ先】
取材をご希望の場合は、下記連絡先へ、以下(1) (2)の情報をご連絡願います。
(1) 貴社名・媒体名  (2) ご芳名
<連絡先>
共立女子大学・共立女子短期大学 社会連携センター 担当:大石裕理子
住所 〒101-8437 東京都千代田区一ツ橋2-2-1
電話番号 03-3237-2533
メール  renkei.gr@kyoritsu-wu.ac.jp


【関連リンク】
●共立女子大学・共立女子短期大学ホームページ
https://www.kyoritsu-wu.ac.jp/

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