「KINDAI Ramen Venture 近大をすすらんか。」×ケンミン食品 グルテンフリー&ヴィーガン対応の冷凍ラーメンを数量限定販売 6/20(月)キャンパス内店舗で、発売記念イベントを実施|The大学Times

「KINDAI Ramen Venture 近大をすすらんか。」×ケンミン食品 グルテンフリー&ヴィーガン対応の冷凍ラーメンを数量限定販売 6/20(月)キャンパス内店舗で、発売記念イベントを実施大学通信 2022.6.16

【本件のポイント】
●近大生とケンミン食品が、産学連携でグルテンフリーかつヴィーガン対応の冷凍ラーメンを開発
●ケンミン食品でのインターンシップの一環として、学生が商品開発に挑戦
●発売記念イベントとして東大阪キャンパス内で販売し、店舗前スペースで購入者自身が湯煎調理して食べる

【本件の内容】
「近大ヴィーガンGFラーメン」は、小麦アレルギーやヴィーガンの人でも食べられるラーメンの普及を目的として、近畿大学OBで有名ラーメン店「TSURUMEN」店主の大西 益央氏とケンミン食品が開発した、米粉を原料とする麺を使用しています。「近大をすすらんか。」とケンミン食品によるインターンシップ企画として学生が参画し、産学連携で開発したグルテンフリーかつ世界初のヴィーガン対応の冷凍ラーメンです。8種類の野菜本来の旨味と豆乳を使用したスープで、動物性食品不使用とは感じさせない、濃厚かつ存在感のある味わいに仕上げました。
6月15日(水)から、ケンミン食品の専門販売サイトで販売開始し、6月20日(月)には、東大阪キャンパス内の「近大をすすらんか。」で店頭販売するとともに、店舗前スペースで購入者自身が湯煎調理して食べられる、発売記念イベントを実施します。

【商品概要】
商品名  :近大をすすらんか。×GF RAMEN LAB
      「近大ヴィーガンGFラーメン」(冷凍食品)
販売開始 :令和4年(2022年)6月15日(水)
販売サイト:GF RAMEN LAB https://gf-ramen.jp/
      (ケンミン食品の専門販売サイト)
販売価格 :2食 2,600円(送料・税込)※ 限定50セット

【発売記念イベント】
日  時:令和4年(2022年)6月20日(月)11:00〜15:00
     ※ 混雑を避けるため、11:30〜13:30は店舗で調理して提供。
       購入者自身による湯煎調理は、
       11:00〜11:30および13:30〜15:00のみ。
場  所:近畿大学東大阪キャンパス ブロッサムカフェ1階
     「近大をすすらんか。」
     (大阪府東大阪市小若江3-4-1、
      近鉄大阪線「長瀬駅」から徒歩約10分、
      近鉄奈良線「八戸ノ里駅」からバスで約10分)
販売価格:1食 1,000円(税込)※ 発売記念イベント特別価格
対  象:近畿大学生、教職員

【「KINDAI Ramen Venture 近大をすすらんか。」プロジェクト】
学生にキャンパス内で実際にラーメン店を起業・経営する機会を提供し、実践的な飲食店経営を学ぶことで、卒業後の事業展開や新たな起業への挑戦を支援する取り組みです。アメリカ・ボストンで大行列ができるラーメン店「TSURUMEN DAVIS」を経営する本学卒業生、大西 益央氏(平成12年(2000年)商経学部卒業)が、アドバイザーとして起業に挑戦する学生のサポートを担当。本プロジェクトの実施を通じて、大学全体で学生の起業家精神が醸成されることを期待します。
現在は、第1弾に採択された農学部水産学科4年 西 奈槻さんらの学生グループが、令和3年(2021年)10月から約1年半にわたってラーメン店を出店しています。

【ケンミン食品株式会社】
所在地:神戸市中央区海岸通5丁目1番1号
代表者:代表取締役社長 高村 祐輝
設 立:昭和32年(1957年)9月

【関連リンク】
近畿大学
https://www.kindai.ac.jp/

▼本件に関する問い合わせ先
広報室
住所:〒577-8502 大阪府東大阪市小若江3-4-1
TEL:06‐4307‐3007
FAX:06‐6727‐5288
メール:koho@kindai.ac.jp

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